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继新茶饮、咖啡之后洗米华太阳城，茶颜悦色开出了第三个品牌古德墨柠。

9月19日，古德墨柠首批5家门店在长沙负责开业，区别于传统柠檬茶，其定位于新及第青柠茶，以无籽青柠檬为主材料，门店不息中国风打算，居品售价12-20元，除了青柠乳茶系列、差未几是一整果系列等青柠茶系列外，还有青柠酒肆等酒系列。

茶颜悦色有关负责东谈主向南齐湾财社记者败露，古德墨柠本年规画在长沙开出15-20家门店。

势要“称霸”长沙茶饮阛阓？

茶颜悦色在长沙开出第三个品牌

古德墨柠是茶颜悦色布局子品牌的第三次尝试。

早在2015年，茶颜悦色就开设了“知乎茶也”姐妹品牌，早期主要售卖茶叶类零卖居品，并在2018年变成芝士茶为主的居品线，但在2019年底，“知乎茶也”被并入茶颜悦色门店，后者拓荒出板块融入知乎茶也的居品线，称为欢畅殿，“知乎茶也”也不再孤独运作。2022年8月，茶颜悦色创立了子品牌“鸳央咖啡”，定位为“新及第咖啡&茶”，居品售价13.8-19.8元。

与主品牌茶颜悦色一样，新开业的古德墨柠相同不守旧小步骤点单，仅守旧到店下单。9月19日开业首日，南齐湾财社记者通过其小步骤了解到，古德墨柠的点餐恭候瞻望时刻多在30分钟以内，另外有一家门店瞻望恭候时长则为47分钟。

针对创立古德墨柠的原因，茶颜悦色有关负责东谈主告诉南齐湾财社记者，“从鸳央咖啡的茶咖运转，咱们掀开了一个念念路——尝试茶和其他元素聚合的可能性。之是以采取作念一个柠檬茶的品牌，是因为客岁7月份茶颜推出的柠檬系列饮品受到了耗尽者的抠门和疼爱，咱们从中看到了柠檬茶阛阓的可能性”。

而在餐宝典首创东谈主、餐饮分析师汪洪栋看来，茶颜悦色进击柠檬茶赛谈，主如果因为发轫于长沙的柠檬茶品牌柠季一经开出好多门店，当地的柠檬茶阛阓一经被栽植起来，如果古德墨柠在居品、订价、运营方面能作念好，如故有契机“跑”出来。此外，一直坚抓直营时势的茶颜悦色很有可能借古德墨柠来探索加盟时势。不外，茶颜悦色有关负责东谈主则向南齐湾财社记者否定了将借古德墨柠绽开加盟的说法。

在古德墨柠创立后，茶颜悦色旗劣品牌增至3个，而且均为直营时势。为止9月20日，主品牌茶颜悦色有门店435家，踱步在湖南、湖北、江苏和重庆四省，鸳央咖啡有75家门店，均位于湖南长沙。除了切身下场开店外，2021年，茶颜悦色还投资了长沙当地茶饮品牌果呀呀，将手伸到了鲜切果茶饮品赛谈。

汪洪栋告诉南齐湾财社记者，茶颜悦色在奶茶、茶咖、柠檬茶、果茶各品类积极成就子品牌的念念路是对的，这么不错让子品牌门店有针对性地售卖一类居品，故意于耗尽者作出鉴别，其次，门店每天的出杯量是有限的，“分开来作念不同居品不错提独特餐结果，耗尽者也毋庸排那么久的队。”

此外，在汪洪栋看来，茶颜悦色各品类门店齐聚合布局在长沙地区，这也反应了茶颜悦色的地域竞争决心。“起码在长沙地区，茶颜悦色要判辨地占据首位，它不允许在饮品阛阓上有至极有竞争力的敌手出现。”

柠檬茶赛谈入局者众

茶饮赛谈莫得蓝海

茶颜悦色看上的柠檬茶赛谈，耗尽界限正在快速增长。

6月17日，在第40届中国·廊坊国际经济贸易洽谈会国际跨境电商发展论坛上，海关总署介绍2022年我国跨境电商进出口情况时说，中国跨境电商年进出口规模首次突破2万亿元人民币，达到2.1万亿元人民币，比2021年增长7.1%，跨境电商为我国外贸发展注入新动能。

凭证红餐品牌连络院·易不雅分析发布的《2022年中国现制柠檬茶阛阓发展细察》，中国现制茶饮阛阓在2021年阛阓界限快要1500亿元，其中，现制柠檬茶阛阓看成现制茶饮中一个相对专科和孤独的品类，正以远高于其它细分品类的增速厉害增长，其耗尽东谈主群界限从2017年的457万东谈主暴增至2021年的3046万东谈主。

苍劲的需求使得国内主营柠檬茶的门店快速增长。凭证红餐大数据，2020年寰宇柠檬茶专营店数目为3080家，2021年增至6260家，而为止本年4月25日，寰宇柠檬茶专营店数目达到9678家。

广东荟萃了较多的柠檬茶专科品牌。早在2012年，很是制作柠檬茶的茶饮品牌LINLEE就在广东创立了，凭证窄门餐眼，为止9月21日，其门店数目达到1279家，主要踱步在广东和华东阛阓。除了LINLEE外，挞柠、丘大叔、茶救星球相同是创立于广东的柠檬茶品牌，凭证窄门餐眼，为止9月21日，挞柠门店数目为401家，门店主要踱步在广东，此外其在江苏、江西、上海亦有布局。丘大叔则一直着力广东阛阓，而且坚抓直营时势，一齐223家门店均位于广东省内。茶救星球领有门店573家，其中广东阛阓515家。

比拟起广东阛阓，湖南阛阓的柠檬茶品牌较少，关联词湖南也出生了现制柠檬茶头部品牌柠季。柠季创立只是不到3年，凭证窄门餐眼，为止9月21日，其在寰宇领有门店1277家，其中在湖南大本营门店有494家，长梵衲店最多，有242家。柠季首创东谈主汪洁近期还败露，2023年柠季开店计较是2000家，华南和中国香港阛阓是要点，2024年规画将门店推广至4000-5000家。此外，LINLEE在湖南阛阓相同有布局，其在湖南有门店97家，其中长梵衲店76家。

不外，茶颜悦色面临的竞争不单是来自柠檬茶专科品牌，连锁茶饮们也均推出了柠檬茶单品，如喜茶有鸭喜香柠打茶，奈雪有霸气鸭屎香手捣柠檬，CoCo有手打柠檬鸭屎香、霸王茶姬有柠檬绿茶和红茶，少量点有金桔柠檬、茶百谈有花魁柠檬红茶、古茗有放荡鸭柠檬茶，沪上大姨有柠檬茶单品等。在头部新茶饮里，险些很难找到一家莫得卖柠檬茶有关居品的门店。而凭证中国连锁策动协会最新发布的《2023新茶饮连络论说》，长沙的新茶饮门店宽阔，其门店密度居于寰宇第四位，每万东谈主领有4.6家新茶饮门店。

在汪洪栋看来，现制柠檬茶赛谈一经莫得蓝海了，事实上，整个新茶饮行业齐莫得蓝海。前两年现制柠檬茶赛谈的增量主如果来自广东省以外的阛阓，其时主如果因为成本的注入和头部品牌推出了几款柠檬茶居品出圈，激励了省外阛阓的增长。“两年昔时了，这个阛阓的高增长窗口期已进程去了。”

采写：实习生 王希 南齐·湾财社记者 詹丹晴洗米华太阳城